La Confrérie des Chevaliers Fouetteurs de Crème Chantilly

Association à caractère économique

Création : 2007

Promouvoir le patrimoine historique et culinaire de la crème Chantilly.

Organisation d’ateliers gourmands.

Objectifs :

• Promouvoir la crème Chantilly et son histoire auprès du grand public
• Faire la promotion des restaurateurs chevaliers dans le cadre des interventions auprès du grand public ou des professionnels
• Représenter les restaurateurs qui proposent une véritable crème Chantilly

Actions : 

• Démonstration de fouettage de crème à la main et dégustation de crème Chantilly en variantes salées et sucrées sur les festivals, marchés de Noël, salons et fêtes, etc
• Master class de crème Chantilly chez les partenaires
• Organisation d’animations ludiques ou thématiques
• Intronisation d’écuyers fouetteurs lors d’évènements ou ateliers privés (soirées VIP, gala…)

Comment entrer dans la confrérie ?

Réussir à monter une crème Chantilly à la main en présence d’un chevalier fouetteur

Trois grades d’adhésion :

• ECUYER : Intronisé par un chevalier lors d’une cérémonie ; réception d’un diplôme d’écuyer fouetteur (coordonnées pour inscription et réception d’une lettre d’info)
• GRAND ECUYER : Adhésion annuelle ; réception d’un diplôme de grand écuyer et kit du grand écuyer.
• CHEVALIER : Adhésion annuelle ; intronisé par un chevalier fondateur ; réception diplôme + kit de chevalier
• PALADIN MECENE : Adhésion libre ; soutenir la confrérie dans ses activités et ses missions de promotion de la crème Chantilly

Organisation d’une cérémonie annuelle de la confrérie : soirée d’échanges conviviaux

Différentes prestations proposées :

INDIVIDUEL :

Cours de crème Chantilly (au château de Chantilly)

Masterclass (restaurant Le Vertugadin, tous les samedis à 15h30)

Mariage / EVJF

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ENTREPRISE :

Formule « Le trésor de Chantilly »

Opération Toque Chef « Le défi Chantilly »

Crème Chantilly en masterclass et en team building

Challenge Crème Chantilly « Mystère et Battle »

Animation lors de repas évènementiels

Atelier crème Chantilly lors d’Olympiade

Crème of Thrones

GROUPE :

Démonstration et dégustation de crème Chantilly

Animation de soirée